煅牡蛎是一种由牡蛎经过炮制加工而成的中药材，其营养价值主要来源于牡蛎本身。牡蛎作为一种营养丰富的海产品，具有多种健康功效。以下是牡蛎及煅牡蛎的主要营养价值和作用的详细解析。
牡蛎提取物具有抑制血小板聚集的作用，可有效降低高血脂患者的血脂水平以及血液中血栓素A2（TXA2）的含量。这种特性有助于预防心脑血管疾病。
牡蛎富含磷元素，而磷是人体吸收钙的重要辅助因子。因此，食用牡蛎有助于提高钙的吸收率，从而增强骨骼健康。
牡蛎中含有丰富的微量元素和糖元，这些成分对促进胎儿的健康发育、改善孕妇贫血以及帮助孕妇恢复体力具有显著作用。
牡蛎中含有丰富的牛黄酸，这种成分具有显著的保肝和利胆作用，尤其适合用于防治孕期肝内胆汁瘀积症。
牡蛎富含维生素B12，这种维生素中的钴元素是预防恶性贫血的重要物质。此外，牡蛎还具有活跃造血功能的作用。
牡蛎中的蛋白质含有多种优质氨基酸，这些氨基酸能够帮助清除体内的有毒物质，起到解毒作用。同时，氨基酸中的氨基乙磺酸可降低血液中的胆固醇浓度，从而预防动脉硬化。
每100克牡蛎中含有高达13.2毫克的锌元素。男性每天食用一个牡蛎即可满足身体对锌的日常需求，有助于维持健康的生殖系统和免疫功能。
煅牡蛎在中药领域具有重要地位，常被用于治疗失眠、心悸、盗汗等症状，同时也有助于补钙、镇静安神和收敛固涩。其药用价值主要得益于牡蛎的天然成分经过炮制后的进一步浓缩和优化。
煅牡蛎作为中药材，其营养价值和功效主要来源于牡蛎本身。牡蛎富含多种对人体有益的营养成分，包括磷、锌、维生素B12、牛黄酸等，具有调节血脂、促进钙吸收、保肝利胆、解毒、预防贫血等多重功效。